Abwechslungsreich & Kreativ


Jeden Tag erhaltet ihr bei uns neue und abwechslungsreiche Tagesgerichte.

Frühstück


Kleines Frühstück

Ein Brötchen, Butter, Konfitüre           4,50  

oder

Ein Brötchen, Butter, Stracke          je 4,90 
oder Käse                

 

Vitales Frühstück

Joghurt Vital Brötchen, Quark,          6,90 €

Butter, Konfitüre, Bircher-Müsli, 
Pastrami oder Käse oder Lachs

 

Großes Frühstück

Brötchen, Vitalbrötchen,                      9,50 
Butter, Konfitüre, Käse,
Stracke, Pastrami,
Lachs, Bircher-
Müsli

 

Veganes Frühstück

Brötchen, Konfitüre,                             6,90 €

Gemüseaufstrich, 

Apfel-Möhren-Müsli                      

 

zusätzlich

Pro Ei, gekocht, Spiegelei, Rührei          1,50 €

Gebratener Speck vom Bentheimer     1,50 €

Konfitüre                                                1,00 €

Käse                                                      2,50 €

Kräuterquark                                         1,80 €

Schafsfrischkäse mit Maulbeere

und Zedernuss                                      2,90 €

Gemüseaufstrich                                   1,80 €

Ahle Woscht                                          2,50 €

Geflügellyoner                                      2,20 €

Rinder-Pastrami                                   2,50 €

Schinken vom Bentheimer Schwein    3,00 €

Lachs                                                     3,00 €

Bircher Müsli oder

Apfel-Möhren-Müsli (vegan)                1,80 €

Brötchen                                                1,00 €

Mittag


kleine Gerichte / Vesper

(von 12 - 18 Uhr)

 

Vesper

Käse, Schinken, Wurst, Antippst und Brot können Sie sich aus der Theke individuell zusammenstellen und am Tisch genießen.

Klein                                                       8,50 €

Mittel                                                    12,00 €

Groß                                                     15,00 €

 

Spargel-Zitronen-Süppchen

mit Löwenzahn-Pesto                          6,50 €

 

Fenchel-Spinat-Quiche mit

Dinkelmehl gebacken, Kräuterdip,

Frühlingssalate,

Orangen-Vinaigrette                           12,50 €

 

Junge Blattsalat, Aroniadressing,

geröstete Sonnenblumenkerne und unserem Saatenknäcke                       6,50 €

   

Röstbrotschnitte, Lachs oder

Pastrami, Frischkäsedip,

Blattsalat, Orangen-Vinaigrette          9,50 €                      

 

Eintopf nach Tagesangebot                9,00 €

 

Spargel

aus Godelheim an der Weser

 

Weißer Spargel mit Hollandaise ODER

Nussbutter ODER Kürbisöl

und Kartoffeln

 

Portion                                             19,50 €

1/2 Portion                                       14,50 €

Zusätzlich mit:

geschmolzenem Ziegenkäse          8,00 €

verschiedenen Schinken                  8,50 €

gebratenem Edersee-Saiblingfilet 15,00 €

Saltimbocca von der

Hähnchenbrust                                13,00 €

oder Steaks aus unserer Theke

 

Mittagsgerichte

(12 - 14 Uhr)

 

Dinkelpasta mit Spargel,

Bärlauch und Pilzen                            13,50 €

 

Mangold-Sesam-Gemüse und

gebackene Polenta mit

Ziegenkäse-Frühlingszwiebel-Rolle   15,50 €

ODER

mit geschmorter Lammhaxe in

Rosmarinsauce                                   19,00 €

 

Grillspieß vom Landgockel auf

gebratenem Gemüse mit roten

Zwiebeln und Rosmarinkartoffeln     16,50 €

 

Gegrilltes Kotelett von unseren

Bentheimer Schweinen mit Gewürz-

butter, Backkartoffeln mit Kräuter-

quark und Frühlings-Blattsalat          19,00 €

 

Oder wählt aus unseren täglich wechselnden Mittagsgerichten.

 

Dessert und Kuchen

                                  

Birchermüsli mit Früchten                   4,80 €

 

Orangen-Panna cotta

mit Erdbeeren                                       6,50 

 

Rhabarberkaltschale

mit Joghurt-Waldmeister-Eis              8,00 €

 

Eis nach Angebot, pro Kugel               2,50 €

 

Kuchen nach Lust, Laune und

Saison gebacken                                  3,80 €

Abend


Weissenstein-Vesper

 

 

als Vorspeise oder als klassisches Abendbrot

 

Käse, Schinken, Wurst, Antippst und Brot können Sie sich aus der Theke individuell zusammenstellen und am Tisch genießen.

Klein                                                       8,50 €

Mittel                                                    12,00 €

Groß                                                     15,00 €

 

Vorspeisen

 

Blattsalat, Aroniadressing,

Saatenknäcke                                       6,50 €          

 

Grillspargel-Antipasti,

Apfel-Bete-Sorbet,

Hanföl, Wildkräutersalat                      9,00 €

 

Ziegentrockenfleisch,

Ziegenkäse, Bärlauch,

Rapunzel, Honig                                  14,00 €

 

Spargel-Zitronen-Süppchen,

Löwenzahn-Pesto                                 6,50 €

 

Spargel

aus Godelheim an der Weser

 

Weißer Spargel mit Hollandaise ODER

Nussbutter ODER Kürbisöl

und Kartoffeln

 

Portion                                             19,50 €

1/2 Portion                                       14,50 €

Zusätzlich mit:

geschmolzenem Ziegenkäse          8,00 €

verschiedenen Schinken                  8,50 €

gebratenem Edersee-Saiblingfilet 15,00 €

Saltimbocca von der

Hähnchenbrust                                13,00 €

oder Steaks aus unserer Theke

 

Hauptgerichte

 

Leipziger Allerlei, Shitake,

Hafermilch, Kräuter                        19,50 €

 

Brust vom Landgockel,

Bärlauch-Kohlrabi,

Berberitzenbutter,

Kartoffel-Tarte                               25,00 €

 

Geschmorte Lammhaxe,

Rosmarin-Rotwein-Sauce,

Cremolata, Blumenkohl, Polenta       27,00 €

                

Steaks, Koteletts oder Bratwurst können Sie sich gerne in der Theke aussuchen. Diese werden für Sie individuell mit Beilagen gegrillt.

 

 

Dessert

 

Orangen-Panna cotta

mit Heidelbeere und

Zitronenverbene                                   6,50 

 

Rhabarber & Schokolade,

Waldmister-Joghurt-Ei                      12,00 €

 

Eis nach Angebot, pro Kugel               2,50 €