Abwechslungsreich & Kreativ


Jeden Tag erhaltet ihr bei uns neue und abwechslungsreiche Tagesgerichte.

Frühstück


Kleines Frühstück

Ein Brötchen, Butter, Konfitüre           4,50  

oder

Ein Brötchen, Butter, Stracke          je 4,90 
oder Käse                

 

Vitales Frühstück

Joghurt Vital Brötchen, Quark,          6,90 €

Butter, Konfitüre, Bircher-Müsli, 
Pastrami oder Käse oder Lachs

 

Großes Frühstück

Brötchen, Vitalbrötchen,                      9,50 
Butter, Konfitüre, Käse,
Stracke, Pastrami,
Lachs, Bircher-
Müsli

 

Veganes Frühstück

Brötchen, Konfitüre,                             6,90 €

Gemüseaufstrich, 

Apfel-Möhren-Müsli                      

 

zusätzlich

Pro Ei, gekocht, Spiegelei, Rührei          1,50 €

Gebratener Speck vom Bentheimer     1,50 €

Brötchen                                                1,00 €

Mittag


Vorspeisen / kleine Gerichte

 

Blattsalat, Aroniadressing,

Saatenknäcke                                    6,50 €           

           

Röstbrotschnitte, Lachs oder

Pastrami, Kräuterdip,

Sommersalat                                       9,50 €                      

 

Süppchen von Hokkaido-Kürbis

und Apfel mit Haselnussknusper      6,50 €        

 

 

Hauptgerichte

 

Spinat-Steckrüben-Sesam-Quiche

mit Dinkelmehl gebacken,

Kräuterdip, Blattsalate,

Orangen-Linsen-Dressing                  12,50 €

 

Dinkelbandnudeln                               

mit Champignons, gezupftem

jungen Grünkohl, Sonnenblumen-

kernen und Radieschenblatt              12,00 €

 

Gebackene Hähnchenkeule auf 

Gemüsesugo mit

Rosmarinkartoffeln                             16,50 €

 

Gegrilltes Kotelett von unseren 

Bentheimer Schweinen mit

Gewürzbutter, Backkartoffeln und

winterlichen Blattsalat                        19,00 €

 

Geschmorte Rehschulter in

Wildkräutersauce mit Austernpilz-

spätzle und Rotkohl                            18,00 €

 

Unsere Bio-Gänse aus Wülmersen

Knuspriger Gänsebraten mit

Apfel-Beifuß-Soße, Rotkohl,

Grünkohl, Rosenkohl und Kartoffel-

klößen                                                  34,00 €

 

Dessert

                                  

Birchermüsli mit Früchten                   4,80 €

 

Orangen-Panna cotta

mit Heidelbeere und

Zitronenverbene                                   6,00 

 

Lauwarme Birnentafte mit

Feigen-Ingwer-Eis                                 7,80 €

Abend


Vorspeisen / kleine Gerichte

 

Blattsalat, Aroniadressing,

Saatenknäcke                                    6,50 €          

 

Zweierlei Bete, Ziegenfrischkäse

und Beinwellpesto                               11,00 €

 

Wildschweinpastrami, Pilz,

Kürbis-Chutney, Grünzeug, Brioche   14,00 €

 

Süppchen von Hokkaido-Kürbis

und Apfel mit Haselnussknusper         6,50 €

 

 

Hauptgerichte

 

Herbstgemüse-Sugo mit

Belugalinsen und Hirse-Saitan-

Schnitte                                            19,50 €

 

Brust vom Landgockel,

Bratgemüse, Balsam-Zwiebel,

Zitruspolenta                                 25,00 €

 

Ossobuco vom Hirsch mit

kräftigem Rotweinjus, Wurzeln und

Blätter, Kürbisgnocchi                        27,00 €

 

Unsere Bio-Gänse aus Wülmersen

Knuspriger Gänsebraten mit

Apfel-Beifuß-Soße, Rotkohl,

Grünkohl, Rosenkohl und Kartoffel-

klößen                                                  34,00 €

 

Steaks, Koteletts oder Bratwurst können Sie sich gerne in der Theke aussuchen. Diese werden für Sie individuell mit Beilagen gegrillt.

 

Dessert

 

Orangen-Panna cotta

mit Heidelbeere und

Zitronenverbene                                   6,00 

 

Schokoladenfondant mit

Feigen-Ingwer-Eis,

Bratapfelschaum                                12,00 €