Abwechslungsreich & Kreativ


Jeden Tag erhaltet ihr bei uns neue und abwechslungsreiche Tagesgerichte.

Frühstück


Kleines Frühstück

Ein Brötchen, Butter, zwei Sorten

Konfitüre                                             4,50 

Ein Brötchen, Butter, Stracke          
oder Käse                                         je 5,50 €

 

Vitales Frühstück

Joghurt-Vital Brötchen, Quark,           6,90 €

Butter, Konfitüre, Bircher-Müsli, 
Pastrami oder Käse oder Lachs

 

Großes Frühstück

Brötchen, Joghurt-Vitalbrötchen,    9,50 €

Butter, Konfitüre, Käse,

Stracke, Pastrami, Lachs, Bircher-
Müsli

 

Veganes Frühstück

Brötchen, Konfitüre,                             6,90 €

Gemüseaufstrich, 

Apfel-Möhren-Müsli                      

 

zusätzlich

Pro Ei: gekocht, Spiegelei, Rührei          1,50 €

Gebratener Speck vom Bentheimer    1,80 €

Konfitüre                                                1,00 €

Käse                                                      2,50 €

Kräuterquark                                         1,80 €

Schafsfrischkäse mit Maulbeere

und Zedernuss                                      2,90 €

Gemüseaufstrich                                   1,80 €

Ahle Worscht                                         2,50 €

Geflügel-Lyoner                                    2,20 €

Rinder-Pastrami                                   2,50 €

Schinken vom Bentheimer Schwein    3,00 €

Lachs                                                     3,00 €

Bircher-Müsli oder

Apfel-Möhren-Müsli (vegan)                1,80 €

Brötchen                                                1,00 €

Glutenfreies Brötchen                           1,50 €

Frisch gepresster Orangensaft (0,2l)  5,50 €

Mittag


kleine Gerichte / Vesper

(von 12 - 18 Uhr)

 

Vesper

Käse, Schinken, Wurst, Antipasti und Brot könnt ihr euch aus der Theke individuell zusammenstellen und am Tisch genießen.

Klein                                                       8,50 €

Mittel                                                    12,00 €

Groß                                                     15,00 €

 

Cremesüppchen von Spargel &

Zitrone mit Frühlingskräutern             7,00 €

 

Knackige Blattsalate in

Kräuter-Apfel-Vinaigrette mit Ciabattacroutons &

allerlei aus dem Garten                       8,00 €

 

Lauwarme Gemüse-Quiche mit

Dinkelmehl gebacken, Kräuterdip &

marinierte Blattsalate                         12,50 €

   

Röstbrotschnitte mit Lachs oder

Pastrami, Frischkäsedip,

Blattsalate, Gartengemüse                 11,00 €

 

Bratwurst (nach Wahl) vom Grill

mit großem Gartensalat,

Ciabatta & Senf                                   13,50 €

              

Eintopf nach Tagesangebot                9,00 €

 

Mittagsgerichte

(12 - 14 Uhr)

 

 

Tarte Tatin von Frühlingsgemüsen &

Pilzen mit kleinem Kräutersalat &

Schalotten-Bärlauch-Granola            16,00 €

 

Steinbeißerfilet (Wildfang) unter der

Tomaten-Rosmarin-Kruste mit

Walnuss-Rauke-Risotto &

Blattpesto                                            17,50 €

 

Geschmorte Roulade vom

Galloway-Rind in kräftiger Soße

mit Buttergemüse & Kartoffel-

Sellerie-Püree                                     18,00 €

 

Oder wählt aus unseren täglich wechselnden Mittagsgerichten.

 

WEIßER SPARGEL

 

mit Hollandaise ODER Nussbutter ODER

Kürbisöl & Kartoffeln

 

Portion (Pfund)                                  19,50 €

halbe Portion (1/2 Pfund)                 14,50 €

zusätzlich mit:

gebackenem Schaf-Feta                   8,00 €

gemischtem Schinken                        8,50 €

gebratenem Eder-Saibling-Filet       14,00 €

Saltimbocca v. d. Hähnchenbrust     13,00 €

oder Steaks aus der Theke

 

Steaks nach Lust und Laune

 

Steaks, Koteletts und Bratwürste gibt es bei uns in der Theke, diese werden gegrillt oder gebraten und mit Beilagen nach Wahl serviert.

 

Zum Beispiel:

Bratwurst nach Wahl                           6,00 €

Schweinefilet                         180g      20,00 €

Schweinekotelett            ca. 250g       18,00 €

Schweinesteak                     200g       18,00 €

Rinderfilet                              180g      24,00 €

Rinderrücken/Ribeye          200g       19,00 €

Flanksteak/Flachen Eisen   200g       17,00 €

Rinderkotelett                 pro 100g        8,00 €

 

Lamm, Wildsteaks oder Leber nach Angebot in der Theke.

 

Beilagen                                            je 4,50 €

Blattsalate /

Glaciertes Sommergemüse /

Rosmarinkartoffeln

 

Saucen                                               je 1,50 €

Kräuterjus / Gewürzbutter /

Tomatensalsa

alle drei                                                 3,50 €

 

 

Dessert und Kuchen

                                  

Birchermüsli mit Früchten                   4,80 €

 

Orangen-Panna cotta

mit Rhabarber-Kompott                     6,50 

 

Schoko-Schnitte mit Portwein-Birne,

Birnenfrischkäse & Tonkabohnen-

Rahmeis                                                9,50 €

 

Käseauswahl aus der Theke mit

Orangenmarmelade, Frucht &

Brotkorb                                                9,00 €

 

Eis nach Angebot, pro Kugel               2,50 €

 

Kuchen nach Lust, Laune und

Saison gebacken                                  3,80 €

Abend


Weissenstein-Vesper

als Vorspeise oder als klassisches Abendbrot

 

Käse, Schinken, Wurst, Antipasti und Brot könnt ihr euch aus der Theke individuell zusammenstellen und am Tisch genießen.

Klein                                                       8,50 €

Mittel                                                    12,00 €

Groß                                                     15,00 €

 

Vorspeisen

 

Knackige Blattsalate in

Kräuter-Apfel-Vinaigrette mit Ciabattacroutons &

allerlei aus dem Garten                       8,00 €

 

 

Spargel-Bärlauch-Salat mit

pochiertem Ei & Rauke-Pesto             11,50 €

 

Fenchel-Antipasti mit Gemüse-

CousCous & gebratenem

Steinbeißer                                           14,00 €

 

Cremesüppchen von Spargel &

Zitrone mit Frühlingskräutern             7,00 €

 

 

Hauptgerichte

 

Tarte Tatin von Frühlingsgemüsen &

Pilzen mit kleinem Kräutersalat &

Schalotten-Bärlauch-Granola            16,00 €

 

Gebratenes Filet vom Eder-Saibling

Spargel-Schnittlauch-Risotto &

Blattpesto                                           22,00 €

 

Saltimbocca von Landgockel mit

Rhabarber-Zwiebel-Confi auf Mangoldgemüse & Polenta-Riegel    19,50 €


Geschmorte Rinderbäckchen in

Rotwein-Soße, gebackener Urmöhre,

Topinambour & Kartoffel-

Sellerie-Püree                                     25,00 € 

 

WEIßER SPARGEL

 

mit Hollandaise ODER Nussbutter ODER

Kürbisöl & Kartoffeln

 

Portion (Pfund)                                  19,50 €

halbe Portion (1/2 Pfund)                 14,50 €

zusätzlich mit:

gebackenem Schaf-Feta                   8,00 €

gemischtem Schinken                        8,50 €

gebratenem Eder-Saibling-Filet       14,00 €

Saltimbocca v. d. Hähnchenbrust     13,00 €

oder Steaks aus der Theke

        

Steaks nach Lust und Laune

 

Steaks, Koteletts und Bratwürste gibt es bei uns in der Theke, diese werden gegrillt oder gebraten und mit Beilagen nach Wahl serviert.

 

Zum Beispiel:

Bratwurst nach Wahl                           6,00 €

Schweinefilet                         180g      20,00 €

Schweinekotelett            ca. 250g       18,00 €

Schweinesteak                     200g       18,00 €

Rinderfilet                              180g      24,00 €

Rinderrücken/Ribeye          200g       19,00 €

Flanksteak/Flachen Eisen   200g       17,00 €

Rinderkotelett                 pro 100g        8,00 €

 

Lamm, Wildsteaks oder Leber nach Angebot in der Theke.

 

Beilagen                                            je 4,50 €

Blattsalate /

Glaciertes Sommergemüse /

Rosmarinkartoffeln

 

Saucen                                               je 1,50 €

Kräuterjus / Gewürzbutter /

Tomatensalsa

alle drei                                                 3,50 €

 

 

Dessert

 

Orangen-Panna cotta

mit Rhabarber-Kompott                     6,50 

 

Schoko-Schnitte mit Portwein-Birne,

Birnenfrischkäse & Tonkabohnen-

Rahmeis                                                9,50 €

 

Käseauswahl aus der Theke mit

Orangenmarmelade, Frucht &

Brotkorb                                                9,00 €

 

Eis nach Angebot, pro Kugel               2,50 €